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Em uma sala de ordenha rotatória, a vaca sobe em uma plataforma rotatória. A rotação da plataforma move o animal para a posição do operador. O operador pode então executar corretamente suas tarefas. Após a ordenha, a vaca sai da sala. Elas estão constantemente entrando e saindo da sala rotatória. O fluxo contínuo é o principal colaborador para a alta produtividade do sistema.
A ordenha em sala rotatória é diferente da ordenha em sala estática. Nas estáticas, um grupo de vacas é trazido para completar um lado da sala. Então, um ou mais operadores vão de vaca em vaca até que os conjuntos de ordenha estejam colocados no grupo todo. Uma vez estabelecida a rotina, esse procedimento ocorre enquanto as vacas do lado oposto da sala estão sendo ordenhadas. Quando termina a ordenha de todas as vacas daquele lado, elas são liberadas e um novo grupo é trazido para dentro. Esse procedimento de ordenha em lote se alterna entre os lados. Os problemas de eficiência são superados adicionando-se mais equipamentos, mais sistemas ou mais operadores.
A ordenha em sala rotatória é um conceito comprovado. As salas de ordenha rotatórias proporcionam eficiência de mão-de-obra para laticínios que necessitam de uma alta produtividade por hora. As vacas ficam calmas e a rotina de ordenha é a mesma para cada vaca, todos os dias.
Os operadores da sala rotatória trabalham sem sair do lugar. Eles somente deixam suas posições para atender uma vaca ou máquina com problema. O fluxo contínuo de vacas da sala rotatória possibilita ao ordenhador trabalhar sem interrupções porque ele não precisa ajudar no fluxo de vacas e pode se concentrar totalmente nas tarefas essenciais da ordenha. As salas rotatórias proporcionam condições de trabalho muito boas para o operador. Elas oferecem um ambiente de trabalho consistente e seguro. A entrada na plataforma, a rotina de trabalho da pré-ordenha, a colocação da unidade de ordenha e a saída da vaca da sala rotatória são sempre constantes.
- As vacas caminham muito pouco até a contenção de ordenha.
- As vacas são trazidas pelo operador. Ele não gasta tempo indo de vaca em vaca.
- A plataforma gira continuamente a uma velocidade constante que controla o ritmo dos operadores.
- A velocidade da plataforma é ajustada de acordo com o tempo de ordenha do grupo.
- Cada vaca tem o mesmo tempo de ordenha.
- O tamanho do grupo não importa. Na há problemas com vacas extras ou grupos menores.
- Cada vaca tem a sua própria contenção, que é sempre igual em cada a ordenha. A vaca não é afetada por movimentos e perturbações causadas por vacas em uma contenção vizinha.
- As vacas novas aprendem com muita facilidade. Elas simplesmente seguem as vacas que estão à frente na plataforma.
- As salas de ordenha rotatórias se encaixam muito bem no layout do laticínio. O controle do tráfego de vacas é muito fácil, com pistas simples de entrada e saída. A pista simples de saída facilita a separação para a área de tratamento. A DeLaval oferece dois tipos de sistemas de ordenha rotatórios TURN-STYLES®: o PER (Rotatória Paralela Externa) e o HBR (Rotatória Espinha-de-peixe).
No sistema PER, as vacas ficam viradas para dentro e os ordenhadores ficam na parte externa da plataforma, enquanto que no sistema HBR, as vacas ficam viradas para fora e os ordenhadores ficam na parte interna da plataforma.
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