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O mercado nacional de leite encontra-se em constante crescimento, nele se sobressaem os produtores que sabem como garantir a qualidade do leite por eles produzido. Atualmente, é cada vez maior o numero de laticínios que prezam pela regularidade de fornecimento e qualidade do produto, dando preferência a pagar um preço mais alto por um produto de comprovada qualidade superior.
Para se produzir um leite de qualidade, os produtores devem ficar atentos a alguns cuidados que devem ser tomados, são eles:
• Higiene do úbere: antes da ordenha, os tetos devem ser desinfetados(pré-dipping) e secos com papel toalha descartável. Após a ordenha os tetos também devem ser desinfetados com iodo, caracterizando o pós-dipping. Esses procedimentos previnem o desenvolvimento de microorganismos patogênicos e a inflamação da glândula mamária (mastite). Caso estes cuidados não sejam tomados devidamente, o leite produzido pode apresentar uma alta contagem de células somáticas (característica de um leite de qualidade inferior), além de ocorrerem perdas na produção (podem chegar até a 750 kg de leite a menos por lactação);
• Higiene dos equipamentos: durante a ordenha, o leite que passa pelas tubulações do equipamento vai deixando resíduos que, se não retirados entre as ordenhas, contaminarão a produção seguinte, além de causar danos aos equipamentos ao longo do tempo. Assim, a higienização dos equipamentos é obrigatória, e com o passar do tempo, a troca de alguns itens deve ser realizada também (borrachas, mangueiras e teteiras), pois vão sendo formadas ranhuras nas quais os microorganismos se abrigam, prejudicando a qualidade do leite;
• Resfriamento do leite: após a ordenha, o leite deve ser resfriado a 4 graus Celsius, em no máximo três horas. Isso é feito para reduzir o crescimento bacteriano e prolongar o tempo possível de armazenamento na fazenda, reduzindo assim os custos com transporte.
Para que todos estes cuidados sejam assegurados, a DeLaval, uma empresa que já possui um século de atuação no mercado, tem uma gama de produtos e serviços que garantem um leite de real qualidade, contribuindo para maiores lucros para o produtor. Além disso, a utilização de nossos equipamentos e serviços vai proporcionar ao produtor tranqüilidade quanto às fiscalizações que comprovam a qualidade de seu produto.
Para maiores informações sobre os produtos e serviços fornecidos pela DeLaval, consulte neste site, nossa página de produtos, onde poderão ser encontradas suas descrições e especificações.
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